浓浓“腊八粥” 传统年味来

时间:2020-01-02 17:03 来源:县融媒体中心/张建刚 发布:薛婷婷 审核:邹磊

农历腊月初八是我国传统的节日腊八节,腊八节的到来也预示着春节即将来临,这一天有吃腊八粥的习俗,每逢这个时候,家家户户都会做腊八粥,祭祀祖先,庆贺五谷丰登,更是为了迎接春节,讨个吉利的彩头。


家住崇信县工行家属楼的景新钗阿姨,每年腊八节都会为家人熬制腊八粥,今年也一样,为了腊八节的腊八粥,她早早的准备好了各种必备的食材。


景新钗边检豆子边说:“我们小时候做腊八粥只用毛豆和小豆两种食材,现在家庭生活条件好了,煮腊八粥用小豆、白芸豆、花生米、葡萄干、枸杞子等,腊八过了就是年,一家人坐下吃个团圆饭。”


经过反复的淘洗,景阿姨先将豆子下锅,等开水煮烂豆子再下黄米等食材,慢火熬制、不停地搅拌,一番忙碌之后,香喷喷的腊八饭在家人的翘首期盼中被端上了桌,一大家子人围坐在一起,一边吃着腊八饭,一边说着腊八节的由来,欢声笑语弥漫了整个屋子,共同渡过了这一温暖而又浓情的传统节日。



腊八节吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今,这一天,崇信县几乎家家户户都要做腊八粥,今年72岁的李奶奶,她一边熬腊八粥,一边用豆腐做“雀儿头”,据说,在那个物质匮乏、粮食紧缺的年代,鸟雀糟蹋粮食是常有的事,令人可惜、心痛。于是,腊八节吃“雀儿头”,来年必定丰收在望。

李莲香说:“把豆腐切成雀头的形状炒上,炒熟后拌到腊八饭里面,吃了以后庄稼地里麻雀就少了,危害就小了,以前老人都这样说的。”

俗话说“小孩小孩你别馋,过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭,就把年来办”。腊八节后,春节将至,人们便开始购置年货,打扫卫生,布置居室,以崭新的面貌迎接“年”的到来。